Pastissets de taronja amb cobertura de xocolata

Aquests pastissets són un èxit assegurat. Es tracta d’una planxa de pa de pessic de taronja amb això, una cobertura de xocolata foundant per sobre, per ser després tallat en forma de galetes. El contrast de la taronja amb la

xocolata és ben conegut, i el contrast de textures, suau i lleugerament sucós del pa de pessic, i cruixent de la xocolata. MMMMMMMMMMM!

pastissetstaronjaixocolate

Ingredients:

  • 250 g. de sucre
  • 2 rovells d’ou
  • 1 ou sencer
  • 100 g. d’oli
  • 1 taronja
  • 1 iogurt natural
  • 220 g de farina
  • 2 cullerades i mitja de llevat en pols
  • 1 pessic de sal
  • 1 rajola de xocolata foundant (per a postres) negre (> 50% de cacau)

Preparació:

Posem el sucre, la taronja trossejada i els ous.  Programem (si ho fem al Thermomix, es clar!) 1 minut, a 50º, velocitat 4. És a dir, ho triturem, però deixant trossets de taronja, com podem apreciar en la foto dels pastissets.

Afegirem la resta d’ingredients excepte la farina, el llevat i la sal, i barregem tot a velocitat 4 durant uns segons.

Afegim farina, sal i llevat, i li tornem a donar 6 s. a velocitat 5.

Ja tenim la barreja a punt per posar-la al forn, pre-escalfat a 180º durant 15 minuts. L’estendrem sobre paper de silicona en una safata de forn, fent una planxa de gruix podem dir… des de mig a 1 centímetre. Creixerà al forn.

Mentre es va coent, desfarem la xocolata al microones, en dues vegades, remenant bé i amb compte de no cremar-la.  Seguim les instruccions de l’etiqueta.

Abocarem la xocolata per sobre de la planxa cuita i deixarem refredar, primer fora, i després a la nevera. Al cap d’una estona, la xocolata s’haurà endurit, i llavors el podem tallar, amb un bon ganivet del pa. Primer tallarem les vores per fer-ne un rectangle net, i llavors, farem una reixa de quadrats d’uns 4 centímetres de costat. Refrigerem fins l’hora d’endrapar-los.

Aquestes postres queden molt bé per portar a casa d’algú si ens conviden. I estiren per bastant gent, més que un pastís. Com que són petites, permeten la gent menjar poc o molt, i això agrada, també en festes a la feina, etc. Proveu-los, són deliciosos. I si uns han agradat, comenteu!

Anuncis

3 responses

  1. Hola Mertxe,

    He vist que tens moltes receptes al bloc, i m’agradaria presentar-te la pàgina Lestevesreceptes.cat, on els usuaris poden buscar entre més de 28000 receptes de les millors pàgines catalanes. També hem creat el Top blocs de receptes, on, de franc, pots afegir el teu.

    Lestevesreceptes.cat té diverses versions, en suec, francès, anglès, italià o castellà entre d’altres. Vols formar part de la nostra família?

    Quedem a la teva disposició!
    Bernat
    Lestevesreceptes.cat

  2. Retroenllaç: Pastissets de taronja amb cobertura de xocolata | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s