Galetes de llimona i xocolata

Aquestes galetes són d’un llibre del Thermomix, i em van sorprendre per originals i bones. Les vaig portar una dia al col·le, i des de llavors els nens en volen més i la meva companya MªCarmen no para de demanar-me la recepta! Doncs aquí la teniu:

cookies

Ingredients (per 75 unitats):

  • 300 g de xocolata negra
  • la pell de 2 llimones
  • 25 g de suc de llimona
  • 200 g de sucre de canya
  • 4 ous
  • 2 culleradetes de Llevat en pols
  • 400 g de farina integral
  • 250 g de mantega
  • 1 pessic de sal

Preparació:

L’explico amb el Thermomix, i aquells que no en tingueu, ja us en feu una idea.

Primer, piquem la xocolata amb 8 o 10 cops de turbo. Ha de quedar part en pols i part a trossets, que després trobarem a les galetes. Reservem.

Sense rentar el got, posem la pell de llimó i el sucre i pulveritzem 10 segons a velocitat 10.

Posem la papallona, i hi tirem els ous. Programem 1 minut a velocitat 4.

Incorporem la mantega, el suc de llimona, la sal, el llevat i la farina i barregem 30 segons a velocitat 6. Llavors, 30 segons a velocitat espiga (per amassar).

Afegim la xocolata reservada i programem 10 segons a velocitat 6.

Amb una cullera, posem muntets de massa del tamany d’una galeta a sobre d’una safata amb paper de forn, procurant que quedin rodones i que no es toquin.

Enfornem a 180º durant 15 minuts.

CAda galeta té unes 80 calories, o sigui que, amb mesura!

Anuncis

One response

  1. Retroenllaç: Galetes de llimona i xocolata (Thermomix) | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s