Bunyols de vent

bunyolsBunyols

Acompanyats o sols,

que bons són els bunyols!

Si són ben ensucrats

Te’ls menges a grapats.

I si no ho són també,

que sempre venen bé.

Sucats en llet fan clar

qualsevol esmorzar.

Miquel Martí i Pol, Bon profit!

 

 

 

Ingredients:

  • 12 cullerades generoses de mantega
  • 170 g de farina
  • 250g d’aigua
  • 4 ous grans
  • sal
  • Oli de gira-sol per fregir
  • 1 culleradeta de llevat
  • 1 culleradeta de sucre
  • sucre de llustre
  • Si els volem farcir, nata muntada o crema …

Preparació:

Posem al Thermomix l’aigua, la mantega, la sal i el sucre. Programem 5 minuts a 100º, velocitat 1.

Afegim el llevat i la farina de cop, i remenem 20 segons a velocitat 4. Deixem refredar lleugerament, retirant el got de la màquina.

Batim els ous, i posant velocitat 4, els anem afegint poc a poc. Deixem la massa reposar  durant uns minuts.

Posem l’oli de gira-sol a escalfar, a la fregidora, o una paella fent piscina. Quan sigui calent, anem afegint culleradetes de la massa, fins que estiguin daurats. Quan estan fets d’un costats, ells sols es donen la volta.

Quan els anem traient de l’oli de fregir, els posem sobre paper de cuina per a que es xucli l’excés d’oli, i els passem per un plat de sucre de llustre.

Si els volem farcir, clavem la mànega amb nata o crema i els plenem, i després els ensucrem.

Són bon recent fets, ja que a mida que passen les hores es van aixafant.

 

 

 

 

Anuncis

One response

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s