La inspiració per aquesta recepta me la va regalar el supermercat Veritas, a Lleida, que la darrera vegada que hi vaig anar a comprar, em van regalar 3 barretes energètiques crues. Me’n vaig berenar una allà mateix, i la vaig trobar deliciosa. Vaig mirar els ingredients, i vaig decidir fer-les a casa. La vaig clavar a la primera! Són delicioses (tenen gust de massapà), no porten sucre, gluten, llet ni química. Energia i nutrició pures!
Ingredients:
- 250 g de dàtils medjool
- 200 g de nous torrades
- 50 g. de coco ratllat
Preparació:
Molt fàcil! Només cal posar tots els ingredients al TMX o altre, i triturar a velocitat 4.5 durant uns segons.
Treiem la barreja amb l’espàtula i ho posem en un contenidor de plàstic, fent una capa d’un parell de centímetres compacta i uniforme. Tapem i al congelador. Al cap d’un parell d’hores, treiem la massa (millor si li hem posat film per sota per poder-la treure), i la tallem en forma de barretes. Les podem tornar a posar al contenidor per anar-ne agafant quan piqui el cuquet. Estan sempre a punt per consumir.
